Putu Ayu
Bahan : - 2 butir telur
- 75gr gula pasir
- 125 gr tepung terigu
- 1sdt emusilfer
- 1sdt garam
- 1sdt vanila bubuk
- 100cc santan cair ( direbus )
- kelapa muda parut, diberi garam secukupnya kemudian dikukus
- 1 sdt pewarna hijau
- campur telur, gula pasir, garam, emusilfer, vanila kemudian dikocok sampai putih/ mengembang
- masukkan tepung terigu , aduk rata
- masukkan santan cair , pewarna hijau, aduk sampai benar-benar rata
- ambil cetakan, kemudian taruh kelapa kukus dan di tekan padat
- tuang 1sdm adonan, kemudian kukus sekitar 15 menit
- angkat , ambil dari cetakan kemudian sajikan
NB : pewarna bisa selain hijau, sesuai selera